Выяснилось, что около 60% случаев рака у женщин и 40% случаев у мужчин связаны с питанием. Как рассказал российский врач-онколог и хирург Иван Карасев, ежедневное питание очень сильно влияет на развитие рака у людей.
Влияет ли питание на развитие рака
Всё связано с тем, что более 80% форм рака ассоциируются у медиков с воздействием того или иного канцерогена, которых полно в современной еде.
Так, по данным ВОЗ, около 60% случаев рака у женщин и 40% случаев у мужчин связаны именно с вольностями в питании. Во избежание получить такой страшный диагноз, пища должна быть максимально сбалансированной.
К неблагополучным продуктам медик причислил растительную еду, в которой много удобрений и пестицидов, а также мясо.
В первую очередь опасность представляют промышленные консервы, фастфуд, сахар, маргарин и ГМО продукты.
Диета и продукты против рака
В современном мире понятие «диета» искажено до крайности. Большая часть людей воспринимает его неправильно. По их мнению, диета сводится к тому, что нельзя есть одни продукты питания, и нужно через силу заставлять себя употреблять другие. При этом никто не учитывает индивидуальные особенности своего организма, возраст и потребности в энергии.
Любые «чудесные рецепты» воспринимаются буквально, без обследования организма и консультации с лечащим врачом. В итоге вместо пользы для здоровья, диета “из Интернета”, в лучшем случае, не дает никакого результата, а в худшем — наносит непоправимый вред.
Важно понимать: любая рациональная и 1000 раз научно обоснованная диета должна обеспечивать нормальное функционирование организма, отвечать его особенностям и потребностям. В противном случае пользы от нее не будет. Перед началом любой диеты необходима консультация врача-диетолога.
Что касается продуктов питания, предотвращающих риск развития онкологии, а точнее, снижающих таковой, то на сегодняшний день их список выглядит следующим образом:
- авокадо;
- баклажаны;
- виноград;
- гранатовый сок;
- грецкие орехи;
- зеленый чай;
- красное вино;
- куркума;
- морская капуста;
- скумбрия;
- соя;
- темный шоколад (содержащий 70% и более какао-бобов);
- томаты;
- тофу;
- черника;
- чеснок;
- цельнозерновой хлеб;
- цитрусовые;
- все виды капусты (белокочанная, цветная, брюссельская, китайская, брокколи).
Перечисленные продукты питания содержат природные антиоксиданты, флавоноиды, полифенолы, терпены, каротиноиды, противовоспалительные и иные вещества, способные устранять негативные последствия воздействия канцерогенов и препятствовать канцерогенезу.
Они помогают нормализовать обмен веществ в организме, благотворно влияют на состояние и функции иммунной системы. Поэтому их необходимо включать в свой рацион питания не только для профилактики рака, но и для поддержания общего здоровья. Однако и в данном случае есть определенные нюансы.
В то же время питание пациента может существенно повлиять на успех терапии рака. Почему нельзя дать универсальные диетические рекомендации для больных раком? Например, было показано, что окисление жирных кислот имеет решающее значение для клеток рака молочной железы во время их отделения от матрикса. Протоки молочных желез выстланы слоем эпителиальных клеток, дающих начало опухолям. На ранних стадиях развития рака молочной железы опухолевые клетки отрываются от матрикса, покидают свои ниши и начинают пролиферировать в просветах полых железистых структур, заполняя их. Контакт с внеклеточным матриксом очень важен для эпителиальной клетки.